アボカドサラダ

こんばんは。マダム でんでん♪でございます。

なんだか昨日の夜からまた体がダルクてちょっと体調不良です。夕方くらいになってやっと少し元気が出てきたので、アボカド買って来ましたよ！！

で、昨日届いたばかりの『あっぱれ！アボカド』に載っていたレシピを試してみました。

アボカドを使ったサラダとスープです。見栄えはイマイチな感じになってしまいましたが、おいしかったです。特にサラダのほうが。これはアボカドとオニオンスライスを炙った明太子とオリーブオイルのソースであえただけの簡単メニューなんですが、アボカドと明太子、タマネギの相性がばっちり。スープのほうはレシピの材料が揃ってなかったので、適当にアレンジしたらちょっと何かが足りない感じ。でも、まあまあおいしかったです。アボカドをスープにってのは、意外に応用範囲が広そうです。

お酒はビールと日本酒。日本酒は徳島の家内制手工業的酒蔵、那賀酒造さんの旭 若松です。那賀酒造さんは夫婦2人きりでタンク２、３本しか仕込まないという小さな酒蔵で、自然に逆らわない酒造りなので毎年味が違います。今回のは16BY（2005年醸造）でした。色はしっかりと黄金色。美しいです。

冷酒でも味が乗ってておいしかったですが、これを燗付けしたら。おいしいでしょうね～～。キレもよくて非常によいできのお酒でした。買い占めたいかも。。。

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