蝸牛の焙煎日記

体調ってどこにあるかな(BlogPet)

まいまいは体調がほしいな。
体調ってどこにあるかな

*このエントリは、ブログペットの「まいまい」が書きました。

準備(BlogPet)

きょうは、ぶりを再開したよ♪
でも、きょうまいまいがひさしぶりみたいな準備した？
でも、きのうまいまいが、調子が花見しなかったー。
だけど、Elizabeth(べす)とご無沙汰された！
でも、万年とコーヒーに更新しなかったよ。

*このエントリは、ブログペットの「まいまい」が書きました。

外山安樹子×関口宗之@稲毛CANDY

こんにちは。マダム でんでん♪でございます。昨日は半年振りくらいにJazzピアニスト外山安樹子さんのライブに行ってきました。場所は稲毛のJazz喫茶CANDYさん（Blog: Jazz Spot CANDY）です。30年近い歴史を持つJazz喫茶で大物プレーヤーも来るお店みたいですよ。わたしはJazz詳しいわけじゃないので、うちからすぐ近くのお店なのに全然知らなかったですけど。

今回はベース関口宗之さんとのデュオです。外山さんと関口さんのデュオは、もう3年目くらいに入るでしょうか。彼女のオリジナル曲オンリーのレーベルデビューCD、「Lilac Songbook」もこのお2人でのデュオです。今日のライブは、彼女のオリジナルが半分（そのうち半分はCD収録曲）、スタンダードが半分、オリジナルとスタンダードを交互に織り交ぜながらの2ステージ構成で10数曲たっぷり聴かせていただきました。

今回のライブでは、1stステージの「遠くを」と「Take Five」が特に印象深かったです。「遠くを」は彼女の「Lilac Songbook」にも収録されている、夢見るようなまどろむような美しいメロディーを持つオリジナル曲。CD収録の「遠くを」は、最後までまどろみの中で終わる叙情的というか乙女チックというか、そんなイメージの強い演奏です。でも、昨日の「遠くを」は一味も二味も違いました。インプロに入ってからぐんぐん大きく羽を伸ばして遠くへ遠くへ羽ばたいていくようなそんなスケールの大きな演奏で、聴いていてぐいぐいと引き込まれて興奮の渦に呑み込まれてました。

「Take Five」は、Jazzに詳しくないわたしでも知っているスタンダード中のスタンダード（アリナミン？のCMで使ってるし）。こういう有名曲って良くも悪くも手垢にまみれてて、オリジナリティを出した演奏するのって難しいと思うんですね。しかも、リズムに特徴がある曲なので、あのリズムにそのまま乗っかってしまったらもう手垢にまみれた演奏になってしまう。そんな曲だと思うんです。が、昨日のライブの「Take Five」は、なんだか魔法にかけられた気分でした。メロディーはあのTake Fiveなのに全然違う曲になってるじゃない。もう、完全に外山安樹子色（っていうかふくP色？）。いまさらながら天才かもって思いました。

ライブの後、少し話を聞かせていただきましたが、演奏の中でお互いの対話を大切にしてらっしゃるというお2人。そんな楽器同士の掛け合いの妙をたっぷりと堪能させてもらった一夜でした。

外山安樹子×関口宗之デュオのレーベルデビューCD、Lilac SongbookはAmazonやHMVなどでも購入できます。外山さんのホームページ内のCD紹介ページや発売元のYPMレーベルのCD紹介ページで試聴できます。

記事(BlogPet)

きのうまいまいが、記事みたいな花見しなかった。

*このエントリは、ブログペットの「まいまい」が書きました。

『おいしいコーヒーの真実』

こんにちは。マダム でんでん♪です。

『おいしいコーヒーの真実』という映画が、5月31日から渋谷アップリンクで公開されるらしいです。内容はエチオピアでのフェアトレードプロジェクトを扱ったもののようです。イベントもいろいろ予定されているみたいなので、こちらも要チェック。

このサイト、4月4日にオープンしてるみたいですね。フェアトレードコーヒーを中心に品揃えしようと思っているのに、今頃気付くなんて。。。ちょっと遅すぎ。わたしは絶対に見に行きますよ！

コーヒー産地の様子なども詳しく紹介されると思うので、コーヒー好きな方は是非見に行ってみてくださいね♪

↓予告編

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ケニア ゲスンブイニ

こんばんは。マダム でんでん♪でございます。1週間ぶりに焙煎です。ほんとは3種類焙煎してみるつもりだったんですが、ぼやぼやしてたら晩ごはんの時間になってしまったので、1種類だけ。

今日焙煎したのは、ケニア ゲスンブイニ。GoodInside（旧Utz Kapeh）認証農園のサステナブルコーヒーです。

焙煎機をセッティングして。

写真左が焙煎機。いつものようにデータロガーとノートPCを接続して、RoasterLoggerでデータを記録します。多分、このブログでうちの焙煎機の写真載せるのはじめてですね。

ひさしぶりに焙煎データも載せてみました。ちょっとダンパー操作を失敗してます。150℃を超えてダンパー全開の後、すこしファン回転を強くしすぎました。青色の吸気温度が下がりすぎてます。でも、どうにかつじつま合わせて、21分。220.4℃、2ハゼが始まったところで煎り止め。1ハゼ～2ハゼ時間も十分取れたので、まあOKでしょう。

焼き色も膨らみ具合もほぼ狙い通り。先ほど飲んでみましたが、しっかり甘味が出ていました。でも、酸味が相当のこってるので、煎り止めをあと1℃後に持っていってもいいかも。ほんとはフレンチくらいまで持っていってもおいしいはずだけど、そこまでやると煙が～～～。

ひさしぶりの焙煎レポートでした。

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Twitterはじめました

こんにちは。マダム でんでん♪でございます。

1年くらい前からはやりだしてて、前からちょっと気になってたTwitterっていうのをはじめてみました。独り言をぼそぼそ書けるサービスらしいんですけど。ほかの人の独り言をウォッチして、メッセージを送ったりもできるらしいです。まだ使い方分かってないんですけど。

ブログの更新が滞りがちなので、せめて近況をTwitterでつぶやこうかなと思ってます。このブログにもTwitterのログを表示するパーツをつけてみたので、よかったらときどき覗いてみてください。左側のプロフィール写真のすぐ下のところですよ～♪

あと、先週から「はてな」（蝸牛の宿::Hatena）もはじめました。おもにショップサイトに使うシステム（Nucleus）の設定のこととかを書いてます。先週ははてな日記やはてなブックマークの使い方を調べたり、ブラウザのブックマークをはてなブックマークに移動したり、そんなことしてるうちに過ぎてしまいました。おかげで、お店の開店準備はあんまり進んでないです。。。

なんか寄り道ばっかりしてる感じですが、やっと焙煎できる体力が戻ってきた感じなので、無理せず着々と準備していきます。今日はこれから3種類くらい焙煎しようと思ってます。また後ほどご報告しますね♪

ではでは。

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花見すればよかった(BlogPet)

きょうは、花見すればよかった？

*このエントリは、ブログペットの「まいまい」が書きました。

ひさしぶりに焙煎！

しばらく焙煎してなくって、ずっとコーヒーが切れた状態だったので、ひさしぶりに焙煎しました。モカ イディドナチュラルとコロンビア スプレモを900gずつ。今まで1kgで焙煎してたんですが、シティロースト以降になるとテストスプーンの穴から豆があふれそうになるので、900gずつ焙煎するようにしてみました。やってみると以前の火力ではやっぱり多少焙煎の進み方が早すぎて、すこし調整が必要なようです。

釜出しの瞬間の動画を撮ってみたのでYouTubeにアップしてみました。実はお店の商品写真を撮るために1月にデジカメ買ったんです。体調悪かったので、まだ使い方もしっかり分かってないんですが。結構、機能満載な感じなのでぜんぜん使いこなせてませんが、動画もボタン1つで撮影できるすぐれものです。昨日のお花見の写真もこのデジカメで撮ったんですよ。そのうち、ドリップの動画なんかも撮ってアップしたいと思います。

体調悪いと書くこともないし、しばらく更新しないと億劫になってしまってますます更新がとどこおってしまってたんですが、まいまいの投稿ばっかりになっちゃってかっこ悪い(^^;;ので、近況だけでももうちょっとマメに書くようにしたいなと思います。

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お花見

1ヶ月以上ごぶさたしてしまいました。2月、3月はずっと体調が戻らず、ちょっとよくなったと思うとすぐに悪化の繰り返しで、ほとんど何も手に付かず時間だけが過ぎてしまいました。

まだ調子よくないですが、今日は天気もよかったのでダンナさんとお花見に行ってきました。

ちょっと疲れましたが、ほっとするひとときでした。