蝸牛の焙煎日記

日本語ドメイン

立て続けに。マダム でんでん♪でございます。さっきの記事で、日本語ドメインを取得したことを少し書きましたが、ご存じない方のために日本語ドメインについて少し説明を。

日本語ドメインっていうのは、簡単に言えばホームページのアドレスに日本語（漢字や仮名）を使えるってことです。もうずいぶん前から実験は始まっていたんですが、わたしは正直言ってそんなに興味なかったんです。アドレスは検索すればすぐに見つかるんだし、あんまりメリットを感じなかったんですね。

でも、新宿駅.jpってサイトの存在を知って考えが変わりました。Firefox、Opera、IE7など日本語ドメイン対応ブラウザをお使いなら、アドレスバーに「新宿駅.jp」（「新宿駅。ｊｐ」でも大丈夫！！）と入力してアクセスしてみてください。これって、駅街ガイド.jpってところが運営しているサイトなんですが、全国の駅名でドメインを取ってるらしく、「渋谷駅.jp」とか「東京駅.jp」とか、果ては「西尾駅.jp」（でんでん♪のコーヒーの師匠フレーバーコーヒーさんの最寄り駅）まであります。

これはある意味、検索いらずじゃないですか。駅名に.jpをつけるだけでアクセスできちゃうわけですから。日本語ドメインをバカにしてた自分を恥じました。。。

とはいえ、一部未対応ブラウザもあり、普及度はイマイチだったんです。そして未対応ブラウザの代表がInternet Explorerだったんですが、ついにIE7で正式対応。そして、2月13日から日本でもそのIE７の自動更新による配布が始まったんです。IE7の自動更新が行き渡れば、90%以上のPCブラウザが日本語ドメイン対応ってことになるはず。まだ携帯ブラウザの対応が遅れてますが、普及の加速に伴って近いうちに携帯ブラウザも完全対応になっていくでしょう（ブラウザの対応状況は、日本語.jpの「対応環境について」をご覧ください）。

そんな日本語ドメインですが、まだまだ普及度イマイチってこともあって、キャッチーなドメイン名がゴロゴロ。しかも、あちこちで値引きキャンペーンをやってたりするので、日本語.jpなドメインが640円（←ごめんなさい。バリュードメインへのアフィリエイトリンクです。このリンクからドメイン登録してもらえると、手数料がチョビット入ってわたしがウレシイです）とかで取れちゃいます。安いうちにとりあえず自分の名前とかお店の名前とかで押さえちゃっておくといいですよ～♪

※ちなみに日本語ドメイン対応ブラウザじゃなくても、Punyコードに変換したアドレスを使えばアクセスすることはできます。たとえば、「新宿駅.jp」なら「xn--oct34u4y7b.jp」。意味不明で見栄えが悪いけど。Punyコードへの変換は、VeriSignのサイトのIDN Conversion Toolを 使って。Input欄にドメイン名を入れて、出てきたPUNYCODEに「.jp」をつけてリンクを貼れば、未対応ブラウザでもアクセスできます。たとえ は、<a href="http://xn--oct34u4y7b.jp/">新宿駅.jp</a>ってHTMLに書けば、「新宿駅.jp」のように未対応ブラウザでもアクセスできるリンクになります。

← よろしくです♪

蝸牛の歩みのように

こんにちは。マダム でんでん♪でございます。再開、再開って書きながら、一向に先に進んでません。「亀の歩み」ならぬ「蝸牛の歩み」でやっております（ごめんなさい。

前回、「準備再開」を書いてから、またヘロヘロだるだる状態に陥ってしまいまして、1週間ほど何もできなかったんですが、今週に入って少しずつ良くなってきました。ブログのお引越し準備もどうにか再開してます。新システムの設定がなかなかに複雑なので苦労してますが、あれこれ試しながら少しずつ進めています。

新ブログは、今と同じアドレス（http://blog.denden-cafe.com/cafe/）にする予定でしたが、日本語ドメインに対応したIE7の自動更新による配布が始まったらしい（→「Windows Internet Explorer 7: 自動更新インストールのお知らせ」）ので、日本語ドメインに移行しようかと思ってます。というか、もうドメインは取得して準備を進めているんですが。

新しく取得した日本語ドメインのアドレスはまだお知らせすることはできませんが（システムのテスト中なので）、今までのアドレスでアクセスしても新しいドメインに転送されるように設定する予定なので、当面はブックマーク、リンクなどは変更していただかなくても大丈夫です。

※あ、http://demdem.cocolog-nifty.com/cafe/については、移転後しばらくしたらココログのアカウントを解約する予定なので、いずれアクセスできなくなっちゃいます。

移転完了までにはまだ1週間くらいはかかりそうです。体調を崩さないようにがんばります～♪

← よろしくです♪

準備再開

こんにちは。マダム でんでん♪でございます。熱も出なくなって少し体調回復しました。病院の検査でも異常値は出なくなりました。まだ、疲れやすいのは変わってないですが、11月ころの体調に戻った感じです。

そんなわけで、滞っていた開店準備を少しずつ再開していこうと思います。販売予定のコーヒー生豆を早く仕入れて焙煎のトレーニングに入りたいところですが、体調が良くないとコーヒーの味がよく分からないんですよね。それに体調が悪いときは焙煎するのが体力的に結構きついです。まだ、目を瞑ってても焙煎できるほどツボをおさえてないので、神経を使うせいだと思います。

そこで、まずはネットショップのシステムの準備から進めていくことにします。当初、ネットショップのシステムは、自宅サーバにシステム構築するつもりで準備を進めていました。サーバの設定も済んで、コンテンツも作りはじめていたんですが。。。構成が複雑になりすぎてオープンしてから何か問題（サーバ機の故障とか）が起きたときに対応しきれない気がするんですよね。で、自宅サーバの方はシステム検証用に使うことにして、実際のショップシステムはレンタルサーバとASPサービスを利用することにしました。

焙煎珈房 蝸牛の宿のショップサイトには

• ホームページ
• ショッピングシステム
• blog

が必要になるんですが、現状はホームページ用のシステムが自宅サーバ、ショッピングシステムがカラーミー、blogがココログと全部バラバラに散らばってます。ショッピングシステムは、決済の問題が面倒なので別システムになるのは仕方がないとしても、ホームページとブログは同じシステム上で運営したいと思うんですよね。デザインを統一するのが大変になってしまうので。で、このblog（とココログで書いてたほかのblog）をレンタルサーバの方に移したいなと思って、まずはその準備をはじめてます。記事の移転だけだったらそんなに大変じゃないですが、いろいろ問題が。。。

• SEO対策上個別記事ベージも含めてできるだけ現blogのURLを引き継ぎたい
• 画像を新サーバに移転する方法

このあたりを今いろいろ調査中です。来週中にはなんとかblogの移転を終わらせたいなと思ってるんですが。

あ、そうそう。うちのブログをリンク、ブックマークしてくださっている方で、http://demdem.cocolog-nifty.com/cafe/にリンク、ブックマークされてる方がいらっしゃいましたら、独自ドメインのアドレス（http://blog.denden-cafe.com/cafe/）への張り換えをお願いします。demdem.cocolog-nifty.comはココログのサブドメインなので、blog移転後はアクセスできなくなります。どうぞよろしくお願いします。

PARC東ティモール報告会

こんにちは。マダム でんでん♪でございます。

昨日は、東ティモールの独立前後の混乱期から、東ティモールの人たちの自立のための活動を行ってらっしゃるNGO、アジア太平洋資料センター（PARC）さんの現地スタッフ帰国報告会に行ってきました。

まず、東ティモールの今年のコーヒーですが、雨季の終わりになかなか雨が降り止まず、結実が遅れ収穫量も例年の1/2以下と作柄が良くなかったようです。今ちょうど2007クロップが陸揚げされたところということなので、サンプルが入手できるのは来年に入ってからになるそうで、コーヒーの味のほうがどうだったのかはこれからですね。

報告会は、東ティモールマウベシ郡での生産者組合の立ち上げ、組織化を支援する活動を現地でしてこられた現地スタッフの方のレポートを中心に進みました。

まず、東ティモールの独立前後の混乱期からの歴史的経緯が簡単に説明され、東ティモールでのコーヒー栽培の実情、マウベシ郡コーヒー生産者組合（COCAMAU）の取り組みの実際が手際よくレポートされました。当日いただいた資料と、わたしのメモに基づいて、簡単に報告会の内容をレポートしようと思います。

東ティモール独立～現在の経緯
1975年

• 宗主国ポルトガルの政権弱体化（カーネーション革命）に伴い、脱植民地化の動きが本格化
• インドネシアが内乱の鎮圧を口実に全面侵攻

1991年

• サンタクルス虐殺事件。インドネシア軍による無差別発砲で数百名が死傷
• 独立を問う国民投票を実施。独立への歩みが軌道にのる

2002年

• 憲法制定
• 東ティモール民主共和国として「独立」

2006年

• 議会の混乱、治安の悪化

東ティモールのコーヒー

歴史的経緯

• 東ティモールでは、ポルトガル植民地時代にコーヒー園造成が進められ、自生していた白檀（サンダルウッド）とともに主要な輸出作物となっていた
• 1890年代にさび病が発生し、おもだった種は絶滅。アラビカとロブスタの自然交配による変異種Hybrido de Timor（Arabustas）が生き残る
• インドネシア占領下では、NCBA（National Cooperative Business Assosiation）がコーヒー生産者の組織化（ティモール・コーヒー組合: CCT）を進め、コーヒー事業を展開

栽培、精製処理

• 栽培方法は、バナナなどをシェードツリーとして配した、コーヒーガーデン。ポルトガル植民地時代にコーヒー園造営、自生の白檀伐採が大規模に行われており、森林栽培ではない
• 収穫前後のみコーヒー生産に携わる複合栽培。コーヒー生産に携わるのは年間55日程度
• 水へのアクセスが悪い地域も多く、ナチュラル（非水洗）方式による精製が一般的。パーチメントの質は全般的に低い
• チェリーのままCCT（NCBA）に買い取られるコーヒーも多い

マウベシ郡コーヒー生産者組合（COCAMAU）の取り組み

• マウベシ郡のコーヒー農家を5つの地域グループに組織化
• 2007年現在、組合への参加農家は約200世帯
• 精製処理は共同加工場で行う（ウェットミル～パーチメントまで）
• 一般的な水洗方式。パーチメントコーヒーは天日干乾燥
• 有機JAS認証を取得
• 老化したコーヒーの木の「台きり」（カットバック？）による再生の技術指導
• 組合員の女性を組織して養鶏のためのマイクロクレジット事業を展開（現在20名）
• 識字教育事業を展開（250名）

東ティモールでは、NCBAが関与するCCTが農民の組織化を行ってきたが、上からの組織化の色合いが強く、農民の立場からは組合を形成しているという意識は乏しく、買い付け業者の1つという意識が強い。PARCでは、COCAMAUを農民の自律的な組織として根付かせることに腐心している。

内容盛りだくさんで駆け足の発表だったので、メモもところどころ不確かなところがあるんですが、できるだけ正確に再現してみました。最後に一番生々しくて印象に残った数字を挙げておきます。

東ティモールの生産者がコーヒー生産から受け取るお金

• チェリーのまま仲買人に販売 -> 244.28ドル
• ディリ（CTC）にパーチメントを持ち込み -> 274.47ドル
• パーチメントを組合を通して販売 -> 347.68ドル

これが東ティモールのコーヒー農家の「年収」なんです。。。
いろいろと考えさせられた2時間でした。

ちなみに、CCTのコーヒーはスターバックスが買い付けているそうです。そして、もちろんフェアトレードラベル認証取得済みです。PARCの焙煎豆の販売価格は200gで600円前後。スターバックスは250gですが1200円前後でしょうか。フェアトレードラベル運動の功罪なんてことも考えさせられます。フェアトレード運動っていうのは、ほんとに微妙な問題をいっぱい抱えていて、ラベルがあれば全部解決なんてことにはならないんじゃないかと。「事件は現場で起きている」ってことですね。

  ← 苦いコーヒーを一杯！

サンプルローストのために

おはようございます。マダム でんでん♪でございます。このところちょっと根を詰めてあれこれやってたので、ちょっとお疲れモードになってます。たまった疲れはマッサージで解消するとして。。。

昨日、注文していた品が届きました！

アウベルクラフトさんの遠赤コーヒー焙煎キットです。サンプルを100g単位とかで焙煎したいなと思ってまして。1kg焙煎機で100gはさずがにうまく焙煎できなさそうですし。手網で焙煎ってのも考えましたが、キッチンがチャフだらけになっちゃうのが。しかも、疲れるし。

ってことで、少量サンプルを焙煎するのに適当な焙煎機で真っ先に思い浮かんだのが、このアウベルクラフトさんの焙煎キット。うちのブログからもリンクさせていただいているNiagara珈琲さんも使ってらっしゃるので、過去ログを参考にさせていただけそうですし。

「焙煎キット」というくらいで、完成品が届くわけではありません（アウベルクラフトさんのサイトで完成品を購入することもできますが）。といっても、キットに組み立て用の工具も同梱されていて10分程度で簡単に完成です。

さっそく、カセットコンロを持ち出して焙煎してみました。生豆をカゴに入れて、コンロを点火。写真でも確認できると思いますが、この焙煎機、風防の部分に遠赤ネットを取り付けるようになってます。これは遠赤効果で豆に火が通りやすいようにということなのですが、遠赤ネットの赤熱具合で火力の目安を付けやすいという意外な効果が。

コンロの火力って微妙なところが意外に分かりにくいんですね。だから、業務用の焙煎機には微圧計というガスの量（正確には圧力）を計る計器が付いているわけですが。でも、この焙煎機では火力に応じて遠赤ネットの赤熱具合が変わるので、これが結構いい目安になります。

まずは小手調べってことで、半端にあまっている生豆を120gほど焙煎してみました。火力はコンロの中火ノッチより少し弱火で12分ほどで1ハゼ。1ハゼ手前から中火よりやや強火にして1ハゼピークまで持っていって、1ハゼピークから最初の火力までDOWN。14分を過ぎたあたりで2ハゼ。しっかりハゼはじめて10秒ほどのシティローストで煎り止めしました。

結果～。まず、煎りムラがありません。キレイに焼けてます。豆の膨らみもよく、断面も均一に火が通っている感じでサンプルロースターとしては十分な実力だと思いました。半日置いてさきほど飲んでみましたが、ちょっと軽めな味ではありますが、豆の個性は十分に感じられる出来でした。

今日はこの焙煎機の特性を掴むために、今まで練習で使ってきた豆を条件を変えながら焙煎してみます。

そうそう。お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、ショップの準備に伴ってこのブログのタイトルを「焙煎珈房 蝸牛の宿」から「蝸牛の焙煎日記」に変更しました。ブログの名前とお店の名前が同じだと混乱しそうなので。。。

← いつもありがとうございます！

ネットショップ開業準備

こんにちは。マダム でんでん♪でございます。しばらく更新をお休みしてしまいましたが、体調を崩したわけではありません。

この2週間ほど、ネットショップの準備でちょっと忙しくしてました。先々週は、ネットショップのデザインをしていただくデザイナーさん（福岡在住）と打合せをするために福岡に5日間ほど行ってました。先週は、実際にネットショップシステムのレンタル手続きをして、販売を予定している商品を登録しながらシステムのカスタマイズについて調べてました。

なぜそんなに急いでいるかというと。コーヒーの需要期は冬です。夏は一般に需要が落ちてしまいます。春になってしまってからショップを新規開店するのはどう考えても不利なんです。できれば、来年の2月くらいにはオープンしたい。それより後になってしまうようなら、次の需要期が始まる来年の9月頃までさらに半年待たなければならないと思うんです。

まだ焙煎については完全に納得できる状態ではないのですが、そもそも完全に納得できる焙煎なんて永遠に到達できないものかもしれません。ちょっと泥縄な感じは否めませんが、くよくよ悩み続けるよりは、ひとまず開店準備を進めつつ、知人友人から意見を聞きつつ、直前までに開業OKかNGかの判断をするべきかなという考えに傾き、急いで準備を始めたわけなんです。

そういうわけで、しばらくはショップシステムの準備と並行して、サンプル豆のテストロースト、商品ラインナップの絞込み、販売するコーヒーの味つくりと進めていこうと思います。ブログの更新頻度はちょっと低くなってしまうと思いますが、サンプルローストのインプレッションなどは書いていきたいなと思います。

そうそう。ネットショップの予定地に「建設中」の看板を立ててみました。能書きだけのページですが。グーグルさんとかヤフーさんとかの検索エンジンに拾ってもらっておかないと。。。

← いつものクリックお願いします。

もう少し気楽に

こんばんは。マダム でんでん♪でございます。まだまだ胃の調子が良くないです。改善してはいるんですが、やっぱり精神的に自分にストレスをかけすぎているのかもしれません。空腹のときにムカムカするんですよね。まだ胃酸が出すぎのようです。

昨日焙煎したコロンビアですが、10月30日のコロンビアよりエグ味が改善されているような気がします。まだイマイチ納得行かないですけど。。。

焙煎データはこんな感じ。参考データは、10月30日の焙煎の時のもの。青の破線（10/30のデータ）と実線（昨日のデータ）を比べると、焙煎初期の排気が強めになっていることが分かります。

多分、このパターンで細かいところを調整すれば、ほぼOKだろうとは思っているのですが。これだ！！ってところまでは行ってません。もしかしたら豆自体のエグ味ってことなのかもしれませんが。

ネットショップの準備は、遅々として進んでません。モノクロ珈琲さんのブログのこの記事を読んでてはっと気付いたのですが、ちょっと難しく考えすぎている気がします。自宅のサーバ上にショッピングシステムを構築するとかは、クリアすべき問題があまりに多い（セキュリティ対策とかデータのバックアップとか）ので、ASPサービスの利用も含めてもう少し柔軟に検討しなおしたほうがいいかもしれません。

なんといっても、おいしいコーヒーを作ってお客様に喜んでもらうことが第一の目標なので、システム構築にあまりに大きな労力を注ぐのは力点の置き方がおかしいですよね。そっちの方はもう少し簡単に済ませて、おいしいコーヒーを作ることに労力を注いだほうがいいんじゃないかって。コーヒーの焙煎してると楽しいですしね。ストレスの軽減にも繋がります。

今後はじゃんじゃん焙煎して、友達とかブログを読んでくださってる方に練習で焙煎したコーヒーを試してもらって、自分のベストと思える焙煎を探す方向に力を注ぎたいなと思っています。

近く、このブログ上で、わたしが焙煎したコーヒーを飲んでみてくださる方を募集したいと思います。その時はどうぞよろしくお願いします！！

← こっちもよろしくお願いします！！！

ほこり飛ばし

こんばんは。マダム でんでん♪でございます。まいまいと同じく、最悪の再開でした。マッサージに通い始めて以来、しばらくは体調がとても良かったのですが、先週末くらいからどうにもあちこち筋肉痛でしかもびみょーに微熱。身体もダルくてまた最悪の体調に逆戻りしてしまったかと思いました。が、昨日くらいからどうにか体調も回復。

というわけで、今日は焙煎トレーニング用の生豆のホコリ飛ばしとハンドピックをしました。今までコロンビア スプレモを何度も何度も焙煎してきましたが、どうにかハイローストで雑味や渋味を出さずに焼けるようになったので、そろそろ違う豆でも練習です。

ドミニカ10kg袋を約2時間かかってホコリを飛ばし、ハンドピックしました。ホコリ飛ばしっていうのは、わたしの師匠、フレーバーコーヒーさん考案の焙煎前処理でして、コーヒーの生豆を火の入ってない焙煎機に投入し、排気全開にして5分ほどドラムを廻すんです。これで、生豆の表面についているホコリを飛ばすんですね。10kg分ホコリ飛ばしするとサイクロンのチャフ受けに細かいホコリがずいぶんたくさんたまります。

ホコリを飛ばしてる間に、ハンドピック。今日の豆は比較的キレイだったので1kgあたり10分くらいでハンドピックできました。でも、このペースだとちょっとゆっくり過ぎるかもしれません。自家焙煎店が商売として成り立つかどうかの分岐点は1日10kgあたりと言われているので、1kgあたり10分だと毎日2時間くらいハンドピックしなければならないことになりますから。。。

練習用の豆は準備できたので、明日からまた焙煎のトレーニングします。しばらく間が開いたので、まずはコロンビア スプレモの焙煎を何度か復習して、ドミニカ、モカ イルガチャフェ、ガテマラ、ブラジルといろいろ焙煎して、豆の種類ごとにどういう風に焙煎を変えたらよいのかを習得していきたいと思います。

← 貼るの忘れてました。。。

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訂正:

記事中、生豆のホコリを飛ばしについて、フレーバーコーヒーさんがこの方法を考案されたとの旨の記述をしましたが、コメント欄でオリジナルはカフェバッハの田口さんとのご指摘をいただきました。十分確認を取らないまま、オリジナリティに関していい加減な記述をしてしまい申し訳ありませんでした。該当部分の記述を以下のとおり読み替えていただきたく。

誤: ホコリ飛ばしっていうのは、わたしの師匠、フレーバーコーヒーさん考案の焙煎前処理でして、
正: ホコリ飛ばしっていうのは、わたしの師匠のフレーバーコーヒーさんから教わった焙煎前処理でして、

（2007/10/31）

（2007/10/31）

蝸牛の宿の倉庫部屋

こんにちは。マダム でんでん♪でございます。今日も調子よさそうです。絶好調とは行きませんが。

ブログの更新をサボっていた間も、体調がましなときにはいろいろと開業の準備をしてました。で、準備の作業で頑張りすぎて、その後数日間寝込んでしまったりしていたんですが。。。

そんな準備作業の中で、一番労力が必要だったのが倉庫部屋のお掃除でした。

うちの間取りは3LDKなんですが、窓がなくて襖を閉めきると日の光がまったく入らない部屋が1部屋あるんです。この部屋、ちょうど焙煎室の隣に襖で繋がっているので、開業を決心した当初から、生豆や在庫商品をストックするための倉庫部屋に使う心積もりだったんです。

ただ、ここには引っ越してきたときに整理がつかなかった衣類やらが山積みになってて、足を踏み入れるのもはばかられる混沌とした世界だったのです（笑。ずーっと早く掃除して倉庫として使えるようにしなきゃ、と思っていたんですが、なかなか手が付けられずにいたんです。

ブログの更新を追ってくださっている方はお気づきかと思いますが、9月の終わりころは何度も焙煎トレーニングをしたりできるくらいに体調が良かったんです。で、一念発起してこの腐海に足を踏み入れて、怒涛の勢いで頑張ったんです。

恐ろしい量のゴミがでましたよ。つぶしたダンボール箱が10束ほど、不要な衣類などがゴミ袋に10袋ほどあったでしょうか。ゴミ捨ても大変でした。一度にこんなに大量に出すとゴミ回収の方が困るので、何度かに分けて少しずつ出しました。

そんな苦闘の末、やっとゴタゴタを片付けて、倉庫として使える程度に片付きました。

スチールラック3台に生豆や商品の在庫をストックできるようにしました。今のところは、トレーニング用の生豆とサンプルの生豆など収納してます。スペースはまだ余裕があるので、ストック棚が足りなければもう少し拡張できます。これでやっと懸案の1つが片付いたわけですが、その代償としてこの後、1週間くらい寝込みました(^^;;身体中の筋肉は痛むし、頭もおも～い感じで思考力ゼロになっちゃうし、大変でした。

仕入先の開拓はある程度目処がついているので、残る懸案事項は、ネットショップシステムの構築と一番大切なコーヒー焙煎、ブレンドのトレーニングです。

オープンということ

こんにちは。マダム でんでん♪でございます。

このところ、「オープン」という概念について、ごちゃごちゃ考えてます。

わたしは元々Web系のプログラマ（もっと元々はIT系の翻訳者）だったこともあって、オープンな技術が好きです。そもそもWebというものが、テキストベースで情報をやり取りするHTMLというオープンな規格（さらに言えば、HTTPをはじめとするテキストベースのプロトコル中心のインターネットというオープンな規格）があって成り立つものです。Webやインターネットの素晴らしい点は、NTTや朝日新聞社や講談社やなんだかかんだかといった企業が提示する枠組みに縛られることなく、自由な情報交換が可能なことだと思います。現時点でそのもっとも分かりやすい実装がBlogシステムだと思うんですが、技術的にはもっともっと大きな可能性を秘めていると思っています。

なぜ、このような自由が実現できるかといえば、それは規格が完全にオープンだからなんですね。たとえば、RFC（Wikipedia）を読めば誰でも（技術さえあれば）HTTP通信を行うソフトウェアを開発することができます。HTTP通信を行うプログラムとしては、HTTPサーバのApacheやブラウザのInternet ExplorerやFirefox（Mozilla）が有名ですが、Perlというプログラミング言語では、

use LWP::Simple;
getprint("http://www.cpan.org/");

とうたったの2行のプログラムを書くだけで、http://www.cpan.org/のコンテンツ（HTML）を取って来ることができます（実際のHTTP通信はLWP::Simpleというモジュールが行っているわけですが）。ここではわたしが慣れているPerlの例を挙げましたが、ほかの言語でも同様のことが可能です。このプログラムでは、対象URLのコンテンツがテキストの形で入手できるだけですが、通信の規約部分が完全にオープンになっていることで、プログラミングのスキルさえあれば、いくらでも応用が利きます。たとえば、検索エンジンといえばGoogleさまですが、このようにHTTP通信を扱うことができれば、独自の検索エンジンを作ることだって可能なわけです。実際、NamazuとかHyper Estraierといった検索エンジンがオープンソースで公開されていて、これらを利用することで個人のサーバに検索エンジンを取り付けることもできてしまいます。

さて、ITの話に深入りしすぎてコーヒーの話に引き寄せるのが難しくなってしまいましたが（笑、これをベースに情報公開ってどういうことなんだろうって考えるわけです。情報公開といいつつ、自分に都合よく加工した情報を流すんじゃ本当の意味で情報公開とは言えないと思うんです。たとえば、情報公開という文脈で大切といわれるトレーサビリティというのも、提供もとの事業者ではなく、消費者がみずから製品の生産に関わる履歴情報を追跡できるところに価値があるわけです。さらにこのような情報が広く公開されていけば、よい製品とは何かについてのデータに基づく統計的な研究も、事業者の都合ではなく消費者の観点から自由に行えるようになるはずです。わたしは情報公開で大切なのは、何よりこうした生のデータを公開することだと考えています。

ただ、実際には、オブラートに包んできれいに加工した情報の方がぱっと見では伝わりやすい（らしい）。原料一覧やら実際の生産プロセスを示されるより、「なんとか秘伝のなんとかをなんとかの匠の技でなんとかしました」みたいな情報のほうがウケがいい（らしい）。わたしはこういう形の情報って情報量ゼロだと思っているんですが。。。世の中むつかしいです。

なんていうか、単なる愚痴でした。ごめんなさい。

今朝から千葉あたりで地震が多発してるみたいです。大地震の前兆とかじゃなきゃいいんですが。。。

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